旬のフルーツを使った季節限定カクテルの紹介やシグネチャードリンクの誕生秘話、定期的に行われるイベントの詳細などを掲載しており、初心者でも楽しめるウィスキーやカクテルの基礎知識や料理との相性についての豆知識もお伝えしています。お客様の日常にちょっとした彩りを添える、身近で役立つ情報をお伝えしています。
「明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 本日のCharm『和牛ビーフシチュー』 美味しく出来ました…」
「こんばんは。 年内の営業と年明けの営業をお知らせいたします。 12/30㈫まで営業させていただき、年明け1/4㈰から営業開始い…」
「こんばんは。 本日はほっこりなCharmの煮物です♨ なんだかいつもよりも寒いと思っていたら、体温が37.5℃超えしてました。 そ…」
「こんばんは。 しかし、本当に寒いですね・・・。 寒いの苦手です。 暑いのも嫌ですが。笑 寒い中いらしてくれた方に温まって…」
「こんばんは。 本日のスモーク 『牡蠣のオイル漬け』 『ブリのオイル漬け』 『紫蘇ソーセージのスモーク』 ブリはカットする…」
「こんばんは。 本日のスモーク。 今回は、あのソーセージ界のロールス・ロイスと私は呼んでいる、シャウ◯ッセンを使いスモーク…」
「こんばんは。 本日のCharm ミネストローネです。 こんな寒い夜にもってこいでしょう♨ 本日も元気に営業しております。 ご来…」
「こんばんは。 今宵も燻製造りに励んでおります。 今回はアスパラ豚バラ巻き ししゃもの燻製を作りました。 アスパラの方には…」
「こんばんは。 先日、某オーナー様から周年記念でスモークキットをいただきました。 本当にありがとうございますっ！！！ バタ…」
「こんばんは。 ついに１周年迎えることが出来ました！！ ありがとうございますっ！！ 今日から２年目となりました。 これから…」
「こんばんは。 今年も酉の市へ行って参りました。 人の多さにいつも驚かされます。 お目当ての熊手を探すやいなや、カワイイ熊…」
「こんばんは。 本日は、出汁たっぷりでしっとりの 『九条ネギの出汁巻き玉子』です。 ほっこりしますねぇ〜♪ 本日も元気に営…」
「こんばんは。 今日から11月なんですね。 早いもので、今月『11/14(金)』お陰様で１周年を迎えることが出来そうです！！ 皆様…」
「こんばんは。 和牛の山盛り♪ このまま焼いて食べてしまいたいところですが、ガマンしてジャーキーにします。 本日も元気に営…」
「こんばんは。 今日も寒い日になりましたね。 こんな時は温かいクラムチャウダーはいかがでしょうか。 私はまだまだハーフパン…」
「こんばんは。 本日のCharmです。 当初はバゲット丸々１本で作ったのですが、試食でカットしたのですが、とっても食べづらく乗…」
「こんばんは。 たまには、ドリンクの画像を。 シャインマスカットを使ったウォッカトニック。 ベースを替えて他のカクテルにも…」
「こんばんは。 本日はあいにくの天気ですね。 人があまり歩いていないようで・・・。 先日、ご近所の有名店のシェフから、美味…」
「こんばんは。 先走って、載せてみました（笑） 明日も元気に営業します！！ ご来店、お待ちしてます♪ #フルーツカクテル #ウ…」
「こんばんは。 美味いの出来ちゃいましたっ！！ 甘さ・旨味のバランスがとにかくちょうど良い♪ ミシュラン・ビグクルマンを獲…」
「こんばんは。 本日のCharm出汁巻き玉子。 裏メニューで脂ののったブリを博多風、ごまブリでもご提供可能でございます。 甘め…」
「こんばんは。 本日のCharm、ナポリタンのサンドです。 友人のBarのCharmをヒントに、ほぼ丸パクリしました笑 これを見て怒っ…」
「こんばんは。 今日まで新しいアイスピックが思うような切れ味がなく、氷にピックの先が当たったときの感覚がイヤで、テンショ…」
「こんばんは。 今週もよろしくお願いいたします。 本日のCharm、トウモロコシとズッキーニのフリッタータです。 えぇ、ひっく…」
「こんばんは。 今回、山利 京白味噌を使った、もつ煮込みを作りました。 甘めの味噌で、よくあるもつ煮込みとは味が違い、ポタ…」
「こんばんは。 本日の裏メニューです。 よろしければ♪ 今日も元気に営業しております！！ ご来店、お待ちしてます♪ #フルー…」
「こんばんは。 数量限定の気まぐれメニューになります。 手の空いていない時は隠してしまうことがあるとかもしれません・・・…」
「こんにちは。 世間は三連休なるものらしいですね。 私にはなんのことやらw それはさておき、常陸牛100%の 『ステック・アッシ…」
「こんばんはっ！ 本日のCharm、引続き常陸牛を使った 『ピリ辛麻婆ナス』です♪ ちょっと辛めになってますが、味見したところ生…」
「こんにちは。 今日も夏日の様な暑っつい日ですね☀ そんな日はトリッパの仕込み日和ですねw 現在、ニオイ取りと柔らかく仕上が…」
「こんにちは。 今回、回ってきた和牛が、なんとブランド牛の 『常陸牛』でしたっ！！ ラッキー♪♪ お陰様で全て完売した、和牛…」
「こんばんは。 じっくりコトコト煮込んで、ようやく 和牛ラグーソースが完成しました。 是非、パスタで召し上がっていただきた…」
「こんばんは。 今日も仕込みに励んでおります。 何が出来るでしょうか。 本日も元気に営業しております。 ご来店、お待ちして…」
「こんばんは。 身内からの要望にて沖縄郷土料理、 『中身汁』を作りました。 豚のモツを使った出汁のきいた汁物です。 こんな…」
「こんにちは。 長年愛用していたアイスピックを買い替えました。 今までありがとう。 引退後は我が家でのんびり過ごしてくださ…」
「こんばんは。 裏メニューで限定３食くらい えびグラタンありますよ〜♪ 本日も元気に営業しております。 ご来店、お待ちしてま…」
「こんにちは。 先日、外国人のカップルさんがご来店くださりました。 ドリンクをお出しして、まもなくするとメモ帳とペンを取…」
「こんにちは。 誠に勝手ながら今週、夏休みをいただきます。 ご了承ください。 状況により、水曜日の閉店時間を早める場合があ…」
「こんにちは。 シェフが、本日を持ちましてお手伝い最終日となりました。 今まで手伝ってくれて本当に助かりました。 ありがと…」
「こんにちは。 我が家にまた、新しい仲間が増えました♪ 可愛いフクロウさん達です。 どうぞ、よろしくお願いします。 なにやら…」
「こんばんは。 久し振りにドリンクの写真をアップです。 ミントの在庫が少ないので数量限定になります。 是非、夕涼みにお越し…」
「こんばんは。 おかげさまで前回作ったジャーキーが売り切れまして、新たに仕込みましたっ♪ ソフト目に作って食べやすい堅さに…」
「こんばんは。 梅雨も明けて今日も暑いので 本日のCharmを春雨サラダにしました。 本日も元気に営業しております。 ご来店、お…」
「こんばんわ。 暑い日には冷えた生ビール！！ そのお供に、この砂肝のネギまみれ！！ 間違いないっす！！ 本日も元気に営業し…」
「こんばんは。 昨晩作ったガパオライスペーパーが好評につき、 本日も巻きました。 昨日より巻きが上手くなった気がしますw …」
「こんにちは。 今日は家の奥から旧ボトル マッカラン・グラン・レゼルバ18yの 木箱と空瓶を引っ張り出したので、お店のオブジェ…」
「こんばんは。 本日のCharmは、前職の鉄板焼屋さんにいた時のレシピを引っ張り出して作りました茶碗蒸しです。 こんな、暑い日…」
「本日のCharm 刻んだ赤パプリカにヴィネグレットソースを和えて、海老と野菜を加えてマリネにしました。 暑いんで、こういうの…」
「こんにちは。 暑い日が続き汗だくの日々ですね・・・。 当店の癒し系男子のガジュマルくんに、この度、仲間が増えました。 …」
「こんばんはっ！！ 今日は和牛ハンバーグを仕込みました♪ 昔、鉄板焼き屋さんで毎日40コくらい作っていた時、変なテンションに…」
