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こんばんは
「こんばんは。
本日はほっこりなCharmの煮物です♨
なんだか…」
こんばんは
こんばんは。 本日はほっこりなCharmの煮物です♨ なんだかいつもよりも寒いと思っていたら、体温が37.5℃超えしてました。 そ…
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Dec.2025
ウィスキー
世界各地から選び抜いた銘柄をご用意
シングルモルトからブレンデッド、スコッチやバーボンまで世界各地から選び抜いた銘柄を揃え、ウィスキーの奥深い個性を楽しめるひとときをお届けします。季節ごとのおすすめウィスキーや香りや味わいを引き立てる一皿もご用意し、料理とウィスキーのマリアージュがさらに深い満足感をもたらすよう工夫しています。
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ブログこんばんは 「こんばんは。 しかし、本当に寒いですね・・・。 寒いの苦…」
こんばんは
こんばんは。 しかし、本当に寒いですね・・・。 寒いの苦手です。 暑いのも嫌ですが。笑 寒い中いらしてくれた方に温まって…
12Dec.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 本日のスモーク 『牡蠣のオイル漬け』 『ブ…」
こんばんは
こんばんは。 本日のスモーク 『牡蠣のオイル漬け』 『ブリのオイル漬け』 『紫蘇ソーセージのスモーク』 ブリはカットする…
09Dec.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 本日のスモーク。 今回は、あのソーセージ界…」
こんばんは
こんばんは。 本日のスモーク。 今回は、あのソーセージ界のロールス・ロイスと私は呼んでいる、シャウ◯ッセンを使いスモーク…
06Dec.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 本日のCharm ミネストローネです。 こんな寒…」
こんばんは
こんばんは。 本日のCharm ミネストローネです。 こんな寒い夜にもってこいでしょう♨ 本日も元気に営業しております。 ご来…
05Dec.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 今宵も燻製造りに励んでおります。 今回はア…」
こんばんは
こんばんは。 今宵も燻製造りに励んでおります。 今回はアスパラ豚バラ巻き ししゃもの燻製を作りました。 アスパラの方には…
29Nov.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 先日、某オーナー様から周年記念でスモークキ…」
こんばんは
こんばんは。 先日、某オーナー様から周年記念でスモークキットをいただきました。 本当にありがとうございますっ！！！ バタ…
22Nov.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 今年も酉の市へ行って参りました。 人の多さ…」
こんばんは
こんばんは。 今年も酉の市へ行って参りました。 人の多さにいつも驚かされます。 お目当ての熊手を探すやいなや、カワイイ熊…
12Nov.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 本日は、出汁たっぷりでしっとりの 『九条ネ…」
こんばんは
こんばんは。 本日は、出汁たっぷりでしっとりの 『九条ネギの出汁巻き玉子』です。 ほっこりしますねぇ〜♪ 本日も元気に営…
04Nov.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 今日から11月なんですね。 早いもので、今月…」
こんばんは
こんばんは。 今日から11月なんですね。 早いもので、今月『11/14(金)』お陰様で１周年を迎えることが出来そうです！！ 皆様…
01Nov.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 和牛の山盛り♪ このまま焼いて食べてしまい…」
こんばんは
こんばんは。 和牛の山盛り♪ このまま焼いて食べてしまいたいところですが、ガマンしてジャーキーにします。 本日も元気に営…
28Oct.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 今日も寒い日になりましたね。 こんな時は温…」
こんばんは
こんばんは。 今日も寒い日になりましたね。 こんな時は温かいクラムチャウダーはいかがでしょうか。 私はまだまだハーフパン…
22Oct.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 本日のCharmです。 当初はバゲット丸々１本…」
こんばんは
こんばんは。 本日のCharmです。 当初はバゲット丸々１本で作ったのですが、試食でカットしたのですが、とっても食べづらく乗…
21Oct.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 たまには、ドリンクの画像を。 シャインマス…」
こんばんは
こんばんは。 たまには、ドリンクの画像を。 シャインマスカットを使ったウォッカトニック。 ベースを替えて他のカクテルにも…
14Oct.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 本日はあいにくの天気ですね。 人があまり歩…」
こんばんは
こんばんは。 本日はあいにくの天気ですね。 人があまり歩いていないようで・・・。 先日、ご近所の有名店のシェフから、美味…
11Oct.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 先走って、載せてみました（笑） 明日も元気…」
こんばんは
こんばんは。 先走って、載せてみました（笑） 明日も元気に営業します！！ ご来店、お待ちしてます♪ #フルーツカクテル #ウ…
10Oct.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 美味いの出来ちゃいましたっ！！ 甘さ・旨味…」
こんばんは
こんばんは。 美味いの出来ちゃいましたっ！！ 甘さ・旨味のバランスがとにかくちょうど良い♪ ミシュラン・ビグクルマンを獲…
10Oct.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 本日のCharm出汁巻き玉子。 裏メニューで脂…」
こんばんは
こんばんは。 本日のCharm出汁巻き玉子。 裏メニューで脂ののったブリを博多風、ごまブリでもご提供可能でございます。 甘め…
05Oct.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 本日のCharm、ナポリタンのサンドです。 友人…」
こんばんは
こんばんは。 本日のCharm、ナポリタンのサンドです。 友人のBarのCharmをヒントに、ほぼ丸パクリしました笑 これを見て怒っ…
03Oct.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 今日まで新しいアイスピックが思うような切れ…」
こんばんは
こんばんは。 今日まで新しいアイスピックが思うような切れ味がなく、氷にピックの先が当たったときの感覚がイヤで、テンショ…
01Oct.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 今週もよろしくお願いいたします。 本日のCh…」
こんばんは
こんばんは。 今週もよろしくお願いいたします。 本日のCharm、トウモロコシとズッキーニのフリッタータです。 えぇ、ひっく…
30Sep.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 今回、山利 京白味噌を使った、もつ煮込みを…」
こんばんは
こんばんは。 今回、山利 京白味噌を使った、もつ煮込みを作りました。 甘めの味噌で、よくあるもつ煮込みとは味が違い、ポタ…
28Sep.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 本日の裏メニューです。 よろしければ♪ 今…」
こんばんは
こんばんは。 本日の裏メニューです。 よろしければ♪ 今日も元気に営業しております！！ ご来店、お待ちしてます♪ #フルー…
23Sep.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 数量限定の気まぐれメニューになります。 手…」
こんばんは
こんばんは。 数量限定の気まぐれメニューになります。 手の空いていない時は隠してしまうことがあるとかもしれません・・・…
16Sep.2025 -
ブログこんにちは 「こんにちは。 世間は三連休なるものらしいですね。 私には…」
こんにちは
こんにちは。 世間は三連休なるものらしいですね。 私にはなんのことやらw それはさておき、常陸牛100%の 『ステック・アッシ…
13Sep.2025 -
ブログこんばんはっ！ 「こんばんはっ！ 本日のCharm、引続き常陸牛を使った 『ピリ…」
こんばんはっ！
こんばんはっ！ 本日のCharm、引続き常陸牛を使った 『ピリ辛麻婆ナス』です♪ ちょっと辛めになってますが、味見したところ生…
12Sep.2025 -
ブログこんにちは 「こんにちは。 今日も夏日の様な暑っつい日ですね☀ そんな…」
こんにちは
こんにちは。 今日も夏日の様な暑っつい日ですね☀ そんな日はトリッパの仕込み日和ですねw 現在、ニオイ取りと柔らかく仕上が…
08Sep.2025 -
ブログこんにちは 「こんにちは。 今回、回ってきた和牛が、なんとブランド牛の…」
こんにちは
こんにちは。 今回、回ってきた和牛が、なんとブランド牛の 『常陸牛』でしたっ！！ ラッキー♪♪ お陰様で全て完売した、和牛…
07Sep.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 じっくりコトコト煮込んで、ようやく 和牛ラ…」
こんばんは
こんばんは。 じっくりコトコト煮込んで、ようやく 和牛ラグーソースが完成しました。 是非、パスタで召し上がっていただきた…
29Aug.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 今日も仕込みに励んでおります。 何が出来る…」
こんばんは
こんばんは。 今日も仕込みに励んでおります。 何が出来るでしょうか。 本日も元気に営業しております。 ご来店、お待ちして…
27Aug.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 身内からの要望にて沖縄郷土料理、 『中身汁…」
こんばんは
こんばんは。 身内からの要望にて沖縄郷土料理、 『中身汁』を作りました。 豚のモツを使った出汁のきいた汁物です。 こんな…
26Aug.2025 -
ブログこんにちは 「こんにちは。 長年愛用していたアイスピックを買い替えまし…」
こんにちは
こんにちは。 長年愛用していたアイスピックを買い替えました。 今までありがとう。 引退後は我が家でのんびり過ごしてくださ…
22Aug.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 裏メニューで限定３食くらい えびグラタンあ…」
こんばんは
こんばんは。 裏メニューで限定３食くらい えびグラタンありますよ〜♪ 本日も元気に営業しております。 ご来店、お待ちしてま…
12Aug.2025 -
ブログこんにちは 「こんにちは。 先日、外国人のカップルさんがご来店くださり…」
こんにちは
こんにちは。 先日、外国人のカップルさんがご来店くださりました。 ドリンクをお出しして、まもなくするとメモ帳とペンを取…
04Aug.2025 -
ブログこんにちは 「こんにちは。 誠に勝手ながら今週、夏休みをいただきます。…」
こんにちは
こんにちは。 誠に勝手ながら今週、夏休みをいただきます。 ご了承ください。 状況により、水曜日の閉店時間を早める場合があ…
03Aug.2025 -
ブログこんにちは 「こんにちは。 シェフが、本日を持ちましてお手伝い最終日と…」
こんにちは
こんにちは。 シェフが、本日を持ちましてお手伝い最終日となりました。 今まで手伝ってくれて本当に助かりました。 ありがと…
02Aug.2025 -
ブログこんにちは 「こんにちは。 我が家にまた、新しい仲間が増えました♪ 可愛…」
こんにちは
こんにちは。 我が家にまた、新しい仲間が増えました♪ 可愛いフクロウさん達です。 どうぞ、よろしくお願いします。 なにやら…
01Aug.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 久し振りにドリンクの写真をアップです。 ミ…」
こんばんは
こんばんは。 久し振りにドリンクの写真をアップです。 ミントの在庫が少ないので数量限定になります。 是非、夕涼みにお越し…
30Jul.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 おかげさまで前回作ったジャーキーが売り切れ…」
こんばんは
こんばんは。 おかげさまで前回作ったジャーキーが売り切れまして、新たに仕込みましたっ♪ ソフト目に作って食べやすい堅さに…
23Jul.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 梅雨も明けて今日も暑いので 本日のCharmを春…」
こんばんは
こんばんは。 梅雨も明けて今日も暑いので 本日のCharmを春雨サラダにしました。 本日も元気に営業しております。 ご来店、お…
19Jul.2025 -
ブログこんばんわ 「こんばんわ。 暑い日には冷えた生ビール！！ そのお供に、…」
こんばんわ
こんばんわ。 暑い日には冷えた生ビール！！ そのお供に、この砂肝のネギまみれ！！ 間違いないっす！！ 本日も元気に営業し…
18Jul.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 昨晩作ったガパオライスペーパーが好評につき…」
こんばんは
こんばんは。 昨晩作ったガパオライスペーパーが好評につき、 本日も巻きました。 昨日より巻きが上手くなった気がしますw …
14Jul.2025 -
ブログこんにちは 「こんにちは。 今日は家の奥から旧ボトル マッカラン・グラ…」
こんにちは
こんにちは。 今日は家の奥から旧ボトル マッカラン・グラン・レゼルバ18yの 木箱と空瓶を引っ張り出したので、お店のオブジェ…
11Jul.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 本日のCharmは、前職の鉄板焼屋さんにいた時…」
こんばんは
こんばんは。 本日のCharmは、前職の鉄板焼屋さんにいた時のレシピを引っ張り出して作りました茶碗蒸しです。 こんな、暑い日…
06Jul.2025 -
ブログ本日のCharm 「本日のCharm 刻んだ赤パプリカにヴィネグレットソースを和…」
本日のCharm
本日のCharm 刻んだ赤パプリカにヴィネグレットソースを和えて、海老と野菜を加えてマリネにしました。 暑いんで、こういうの…
04Jul.2025 -
ブログこんにちは 「こんにちは。 暑い日が続き汗だくの日々ですね・・・。 当…」
こんにちは
こんにちは。 暑い日が続き汗だくの日々ですね・・・。 当店の癒し系男子のガジュマルくんに、この度、仲間が増えました。 …
04Jul.2025 -
ブログこんばんはっ！！ 「こんばんはっ！！ 今日は和牛ハンバーグを仕込みました♪ …」
こんばんはっ！！
こんばんはっ！！ 今日は和牛ハンバーグを仕込みました♪ 昔、鉄板焼き屋さんで毎日40コくらい作っていた時、変なテンションに…
29Jun.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 普段はシェフが作っていますが、今回は何年か…」
こんばんは
こんばんは。 普段はシェフが作っていますが、今回は何年かぶりにデザートをワタクシが作りました。 滑らかな舌触りでブラウ…
28Jun.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 今日は休日出勤して梅酒を漬けました。 両方…」
こんばんは
こんばんは。 今日は休日出勤して梅酒を漬けました。 両方ブラウンなアルコールで作ってしまったと、ふと気付きましたw 美味…
26Jun.2025 -
ブログこんばんは 「こんばんは。 今日は、久々にシェフいますよ〜♪ 良かったら…」
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こんばんは。 今日は、久々にシェフいますよ〜♪ 良かったら顔見に来てください。 私含めオッサン２人しかいませんがw 本日の…
24Jun.2025
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こんばんはこんばんは。 まだまだ寒さが続くと考えるだけで体が冷えま...18.Jan.2026
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こんばんはこんばんは。 今日は奮発して蛸、買いました。 ので、本日...14.Jan.2026
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明けましておめでとう...明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいた...05.Jan.2026
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こんばんはこんばんは。 年内の営業と年明けの営業をお知らせいたしま...27.Dec.2025
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こんばんはこんばんは。 本日はほっこりなCharmの煮物です♨ なんだか...19.Dec.2025
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こんばんはこんばんは。 しかし、本当に寒いですね・・・。 寒いの苦...12.Dec.2025
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こんばんはこんばんは。 本日のスモーク 『牡蠣のオイル漬け』 『ブリ...09.Dec.2025
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こんばんはこんばんは。 本日のスモーク。 今回は、あのソーセージ界の...06.Dec.2025
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飲み物と相性抜群のおつまみを豊富に揃え、ウィスキーの深い味わいを引き立てる一品を提供しています。香り豊かな燻製ナッツやチーズ、スモークサーモンはウィスキーとの調和が楽しめ、グリルした肉料理も満足感のある一皿として人気です。ウィスキーの選び方に迷った際には、知識豊富なバーテンダーがお好みやシチュエーションに合わせてお客様に合う一本を提案します。ウィスキーとフードの組み合わせで特別な時間を浅草で演出しています。
